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打工人的家乡美食指南,还不赶紧收藏起来!

作者: 萧远山 更新时间: 2021年03月10日 18:01:17 游览量: 199

简述:

小尹记江湖菜主打的湘西特色腊货是一绝,主理人本身来自湘西,为腊味正宗的口感增添了一份保障。为了让长沙的

小尹记江湖菜主打的湘西特色腊货是一绝,主理人本身来自湘西,为腊味正宗的口感增添了一份保障。

在天气还未完全转暖的日子里,点上一道热气腾腾的腊味三下锅最合适不过。

由来自湘西大山里的腊味打底再加上新鲜的猪肚、牛肉和有机蔬菜,咕噜咕噜一大锅立刻让人垂涎。

咬上一口煮的Q弹软糯的猪脚,咸香的汤汁立马溢满口腔,挑剔的味蕾得到了满足。

喜欢炒菜的朋友,不要错过这道大蒜叶子炒腊黄牛肉

切成薄片的腊黄牛肉纹理清晰,一口下去,大蒜叶香和腊黄牛肉的柴火香融为一体,瞬间开胃。如果再搭配一碗白米饭,那绝对是下饭神器。

•店铺 | 小尹记江湖菜

•地址 | 人民西路天心华庭1L

在长沙想要吃到正宗的常德口味菜,不少人会去这家 聚鑫朋酸菜肥肠

来到店里,酸汤肥肠必点无疑,肠子处理的非常干净且没有味道, 煮到半程,把酸菜倒入锅中,味道爽口下饭!

一道 铁板鲫鱼也是招牌,铁板烧鲫鱼在保留鱼肉鲜甜滑嫩的同时又把食物的香味发挥到极致。

夹起一块带有微焦鱼皮的鱼肉,塞入口中,蒜香和鱼肉的鲜香直入鼻腔, 鱼皮的焦脆和鱼肉的鲜甜在唇齿尖爆发出奇妙的口感,让人不舍停筷。

•店铺 | 聚鑫朋酸菜肥肠

•地址 | 四方坪先福安置区A7栋

在袁家岭一带,藏着一家地道的永州菜馆,吸引了很多永州老乡过来打卡。乡院子私菜的主人是一对在长沙生活了20多年的永州夫妇。

为了保证口味正宗,乡院子私菜在食材上下了功夫。像血鸭、东安鸡等原材料,都是每天从永州运过来,客人还可以亲自挑选门口水缸里的鱼、黄鸭叫...

据说在永州,家家户户都会做一道永州血鸭。

乡院子的血鸭剁得很碎,鸭肉鲜美,嫩滑多汁,口感紧致有嚼劲,再加上辣椒和姜块激发出的辣味,尝过之后 会让你忍不住说一句:“地道”。

血鸭里浓郁的酱汁绝对不能放过,用它拌着米饭吃,越吃越香,一不留神就已是两碗米饭下肚。

作为永州菜里的翘楚,东安鸡也是必点菜品。

乡院子的东安鸡选用的是优质的放养鸡,吃起来,鸡肉鲜美细嫩,鸡皮肥而不腻,酸、辣、麻三种味道让你瞬间开胃。

|乡院子私菜

•地址 | 袁家岭桐荫里新军路2号1栋

春节期间,衡阳的朋友若是馋一口家乡菜,不妨去衡州家宴尝尝味。

衡州家宴主打衡阳菜,他们把朴实的乡里味道做得有滋有味,征服了不少食客。

衡阳全家福是衡阳四宝之一,这道菜有别于重香辣的其他湖南菜,滋味清淡温润,汤汁浓郁醇厚,老人小孩吃起来毫无负担。

一锅鲜汤里的食材相当丰富,衡阳特色海蛋、嚼劲十足的猪肚、Q弹爽滑的鱼丸...每一口都是满足!

来到衡州家宴必点的还有一道秘酱烧沙鳖。

沙鳖都是当天现点现杀,保证了其新鲜的口感。随便夹上一块,浓郁的汤汁裹着鲜嫩的沙鳖肉,色泽满分,令人垂涎。

假期里,三两好友围坐在一起,吃上这么一道鲜美咸辣的沙鳖,暖心也暖胃。

| 衡州家宴

地址| 星沙大道商业乐园B栋

再放眼全国。都说 “大金链子小手表,一天三顿小烧烤”是属于东北人的生活写照。