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不要天天吃火锅,试试这6道蒸菜

作者: 萧远山 更新时间: 2021年06月10日 09:58:11 游览量: 113

简述:

不要天天吃火锅,试试这6道蒸菜 入冬了,天气好冷,尤其是下班回家还要做饭做菜,清洗食材和锅具就是一大挑战。

不要天天吃火锅,试试这6道蒸菜

入冬了,天气好冷,尤其是下班回家还要做饭做菜,清洗食材和锅具就是一大挑战。作为家庭主妇多年的我,每次炒菜都会清洗很多的锅具和菜,有时候炒完一顿饭,手都粗糙不少,所以冬季的时候,我最希望的就是不要一直在洗刷,做的菜好吃也不上火,而且还能保温。那么这时候,蒸菜就必须出来说一下话了,个人觉得除了火锅,蒸菜真的是冬季最适合吃的菜,几层的蒸锅能把一家人的饭菜一锅端,省时间也健康!今天馋猫将和大家分享6道简单好做的蒸菜,喜欢的跟着馋猫做起来吧!


【沙茶蒸排骨】

准备沙茶酱30克,猪排骨800克,香葱2根,料酒30克,大蒜20克,酱油20克。首先把买回来的 排骨用清水和少许米醋清洗3遍去血水。处理好的排骨放进大碗里,加入所有的调味料,混合均匀。 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。 把排骨放入大火上汽的锅里,蒸18分钟即可。


【花蛤蒸蛋羹】

准备好花蛤150克,鸡蛋2个,清水适量,蒸鱼豉油15克,花生油15克,葱花适量,花蛤买回来加入少许盐和油浸泡2小时,让花蛤吐尽沙石,冷水下锅煮到花蛤开口就捞出来。鸡蛋打散后加入1.5倍的清水拌匀过筛一遍,花蛤摆在盘里面,把鸡蛋液倒入盘里,放入锅里,大火上汽蒸8分钟,取出来倒入蒸鱼豉油和花生油,撒上葱花就可以开吃啦~


【剁椒蒜蒸鸡翅】

准备剁椒100克,鸡翅1000克,香葱1根,姜片2片,大蒜3颗,料酒20克,酱油20,首先 将鸡翅中洗干净后,一分为二,将大蒜剁茸,放入鸡翅内拌匀。再将剩余的材料倒入鸡翅内,混合均匀,剁椒是咸的,酱油也是咸的,所以不需要额外加盐。混合均匀后的鸡翅腌制半小时入味,腌制好的鸡翅放入盘,再放入蒸锅大火蒸20分钟即可出锅。


【藤椒蒸鸡】

准备好三黄鸡半只,藤椒1大把,干辣椒1小把,酱油2大勺,蚝油2大勺,胡椒粉2克,盐2克,料酒2勺,姜片4片,蒜末适量,辣椒油适量。先把 藤椒清洗后沥干水,干辣椒剪小段浸泡5分钟,将三黄鸡切块。这时候往鸡肉里加入姜片,蒜末,藤椒,辣椒段拌匀。再加入胡椒粉,酱油,蚝油,盐,料酒用手抓1分钟,腌制20分钟左右装入碗内,淋上少许辣椒油,用锅蒸,水开后蒸25分钟即可。