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想吃夜市炒凉粉?教你一招

作者: 萧远山 更新时间: 2022年06月17日 18:28:54 游览量: 61

简述:

想吃夜市炒凉粉?教你一招 夏季的路边摊,永远都是发现美食的地方。记得上学的时候,每天放学都会来上一份炒凉

想吃夜市炒凉粉?教你一招

夏季的路边摊,永远都是发现美食的地方。记得上学的时候,每天放学都会来上一份炒凉粉,一口巨大的饼铛,上面装满了透明的炒凉粉,凉粉透明,辣子红润,一把木铲不停的翻炒,凉粉颤抖着发出:我很好吃啊,快来吃我吧!的叫声。

 

 

 

最近因为特殊情况,孩子们都在家。虽然孩子在家,但是胃依旧在学校门口的路边摊上。能不能在家复刻好吃的炒凉粉呢?其实非常简单,只需要简单几步,就能轻松复刻路边一样的味道。

 

 

 

为了提味,在制作的时候放了干辣椒,如果孩子不太能吃辣,但是又想要提味,可以将辣椒换成洋葱,翻炒的时候多炒一会,这样就会把洋葱的辛辣味道去掉啦~熟悉的炒凉粉,属于夏天的味道,赶紧来试试吧~

 

 

材料:

 

绿豆凉粉500g,郫县豆瓣酱10g,葱姜蒜末各5g,食用油适量,干辣椒3个,生抽10g,糖适量

 

步骤:

 

1,凉粉切成一口大小的块,葱姜蒜切末

 

 

 

2,炒锅烧热加入食用油,放入葱姜蒜末、郫县豆瓣酱和干辣椒炒香

 

 

 

3,下入凉粉块,小火翻炒到凉粉变透明

 

 

 

4,加入生抽和糖调味,再小火炖煮一下即可