锦州生活网-锦州信息-锦州便民网

锦州生活网-锦州信息-锦州便民网

锦州生活网是锦州大型生活门户网站,汇聚锦州新闻,锦州汽车,锦州房产,锦州旅游,锦州教育,锦州人事人才等频道.锦州生活网提供全面的锦州本地生活资讯.

菜单导航

肉粉松不是肉松 实为肉松掺入不同比例豆粉

作者: 萧远山 更新时间: 2019年10月18日 18:16:55 游览量: 152

简述:

近日,知名面包品牌“85度C”被曝光将肉粉松面包当做肉松面包宣传销售,侵害了消费者权益而受到监管部门处罚。

原标题:85度C被曝肉粉松面包当肉松面包卖 二者1斤价差120元

当你吃到的肉松制品里“肉松”粉碎且无肉味时,你怀疑过它是否是真正的肉松吗?

近日,知名面包品牌“85度C”被曝光将肉粉松面包当做肉松面包宣传销售,侵害了消费者权益而受到监管部门处罚。而在这起案件的背后,肉粉松这一普通消费者并不太熟悉的产品名称也开始被注意到。

以更便宜的肉粉松来代替肉松,在行业内并非新鲜事,但有些商家能够尽到标识清楚的义务,有些商家却故意隐瞒、误导……

[探访]

“85度C”:已删去“肉松”字样

“3·15”前夕,知名面包品牌“85度C”被通报一起侵害消费者权益案:其销售的两款标称肉松面包的产品,实际使用的原料是肉粉松,而不是肉松。在执法人员现场拍摄到的“85度C”所用原料的外包装配料成分表上,有着豌豆粉的字样。经检测该产品淀粉含量不低,100克中含有6.2克。

根据通报,2015年10月起,当事人通过在沪的43家门店现制现售相同原料制作的“熏鸡肉松面包”和“辣味香松面包”两款产品,店内商品说明分别含“夹着熏鸡肉的肉松面包,微辣,口感有弹性”和“日式甜面团,搭配辣味肉松”语句。对此,奉贤区市场监管局依法责令当事人停止违法行为,消除影响并罚款15万元。

之后,“85度C”发布声明,将此次事件归因为产品分类工作中出现的管理疏失,“属于个例”,并表示“85度C全国门店已经进行了严格排查,对涉及‘肉松’产品说明进行删除,新产品说明已在工商部门监督指导下更改完毕。”奉贤区市场监管局相关负责人也向记者确认,此案中“85度C”的产品并不涉及质量问题,而是带有肉松字样的产品介绍侵犯了消费者的知情权,须加以更正。

当天下午,记者走访“85度C”门店看到,其他面包的标签上,品名下方仍带有一句话介绍,但辣味香松面包的标签上已经删去了原本的介绍字样。

实体店:

肉粉松产品名称五花八门

昨天,记者走访沪上多家面包店、卖场、便利店,发现肉粉松产品相当主流,而且名称五花八门。在长海路的红宝石面包店里,有一款零售价10元的“美味辣松面包”,配料表里写着“辣味肉粉松”。

在国顺东路的克莉丝汀面包房,一款肉松味起酥夹心面包,配料表中仅写用了“熟肉制品”,而没有肉松或肉粉松字样。记者询问店员,这种算肉松还是肉粉松,店员拿过产品仔细看了看上面的配料表,表示应该是“肉粉松”。她还透露,这几天不少消费者都问了同样的问题。

在国权路上的可颂坊里,有两款产品分别叫“香浓松松”和“辣松面包”,售价分别是8元和8.5元,也不称肉松面包。由于是现制现售,没有标配料表。不过,当记者询问店员时,店员却表示:“是肉松,不是肉粉松。”

预包装产品中,“肉酥”“肉绒”的说法大行其道。在中原路的一家大型超市里,散装售卖的十来款“肉松状”产品,没有一种被标注为“肉松”,而是经典肉酥、猪肉绒、儿童牛肉酥等,配料里均能找到“豌豆粉”。而预包装食品里也有类似的情况。

倍思特牌的三款产品,含有豌豆粉的两款分别叫“儿童肉酥”“宝宝肉酥”,而“经典苏氏肉松”才是一款真正的鸡肉松。新东阳的一款含有豌豆粉的产品,包装袋正面分两行同时印着“儿童肉松”和“肉粉松”字样。而锦林格牌“苏式肉松”也含有豌豆粉,正面包装上却只有“苏式肉松”四个大字,反面小字的产品名称写着“苏式肉松(肉松制品)”。此外,也有好好牌、太仓丰乐食品等产品包装上直接就叫肉粉松。

如今,许多便利店里也会销售面包。昨天,记者从数家连锁便利店里找到了两款“肉松排包面包”和“海苔肉松厚烧吐司”,其配料表标注的主要是面包的制作原料,肉松/海苔肉松作为一项也位列其中,但是肉松/海苔肉松的成分却没有进一步介绍。

电商:

建议自家慎用肉粉松

肉粉松取代肉松被添加到面包、糕点的制作中,正是源于两者价格差异的悬殊。记者搜索电商平台看到,肉粉松的价格每斤可低至10元以内,而纯肉松的价格每斤在百元以上。